Do mleka z solą wrzuć filet z kurczaka, przykryj folią spożywczą i wrzuć na 1 godz. do lodówki. Do małej miseczki wrzuć paprykę, kolendrę, francuską musztardę, wlej sok z cytryny, olej i miód. Całość dokładnie wymieszaj. Wyjmij filet z mleka i osusz ręcznikiem papierowym. Odkrój tłuszcz po bokach.
Pierś z kurczaka z pieczarkami, serem i majonezem to kurczak w zupełnie nowej odsłonie. Podawaj z tym, co lubisz najbardziej: pieczywem, ziemniakami czy ryżem! Piersi podzielić jak na kotlety, rozbić troszkę tłuczkiem, ale nie za cienko, ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub blaszce (jeden obok drugiego), posypać przyprawą
PRZEPIS NA FILET Z KURCZAKA POD PIERZYNKĄ Z MŁODEJ KAPUSTY Składniki. 600 g fileta z kurczaka; 1/2 główki młodej kapusty; 1 cebula; 1 duża marchewka; 150 g sera żółtego; sól; Następnie rozbijamy jak na kotlety. Każdy kawałek mięsa przyprawiamy z obu stron przyprawą do kurczaka, papryką słodką, solą oraz pieprzem.
Kotlety po zbójnicku jak zrobić? Każdy filet przekrawamy na pół na dwa cieńsze płaty, lekko rozbijamy, a następnie oprószamy pieprzem. Do jajek dodajemy szczyptę soli, kotlety panierujemy w jajku i bułce, smażymy na złoty kolor. Na zimną patelnię wykładamy paski ( 2 - 3 cm) boczku i podgrzewamy aby się wytopił i zrumienił.
Pozostaw w solance na minimum 24 godziny (optymalnie 36 godzin) w lodówce. Po tym czasie wyciągnij zapeklowane mięso i zasznuruj je bawełnianym sznurkiem wędliniarskim (oto filmik, z którego dowiesz się jak to zrobić). Przygotowane do wędzenia filety z piersi kurczaka, odłóż na sito, na około 30 minut by obciekło z nadmiaru wody.
3Fmohl. iehbyb2m5m.pages.dev/307iehbyb2m5m.pages.dev/104iehbyb2m5m.pages.dev/47iehbyb2m5m.pages.dev/62iehbyb2m5m.pages.dev/395iehbyb2m5m.pages.dev/286iehbyb2m5m.pages.dev/366iehbyb2m5m.pages.dev/247iehbyb2m5m.pages.dev/196
jak podzielić filet z kurczaka na kotlety
